A Jornada Técnica é um dos maiores e mais importantes eventos da área alimentícia do sul do Brasil. Em três dias, a programação reúne empresários, gestores, técnicos e profissionais de empresas produtoras e fornecedoras de insumos para a indústria de alimentos e bebidas. O SIAB-RS é um dos apoiadores deste importante encontro. O evento serve de palco para o debate de assuntos relacionados à qualidade, inovação, pesquisa, desenvolvimento e legislação da indústria.
Em 2025, a grade técnica vai contar com Workshop em Alimentos, Seminário de Segurança em Alimentos, Meeting Empresarial, Seminário de Inovação e Seminário de Carnes.
Em paralelo às palestras, o evento terá o Salão do Expositor. O espaço vai reunir cerca de 50 empresas fornecedoras de produtos e serviços para a indústria alimentícia e terá acesso gratuito para os visitantes. O Salão vai funcionar nos dias 21 e 22 de maio das 9h às 19h30min sem fechar ao meio dia.
