Profissionais que atuam na produção ou comercialização de gelados comestíveis terão a oportunidade de se aperfeiçoar em um tema essencial para o setor: a gestão sanitária. A Agagel (Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis) promove, de 5 a 8 de maio, o Curso Online de Aperfeiçoamento em Gestão Sanitária, com encontros realizados das 19h30 às 21h30.
Voltado a empresários, manipuladores e profissionais da área de alimentos, o curso será conduzido pela especialista Cristina Farah, e terá foco prático e objetivo, abordando temas fundamentais para garantir a segurança dos produtos e a aplicação de boas práticas no dia a dia das empresas.
Entre os tópicos que serão abordados estão:
•Boas práticas de manipulação;
•Higiene dos processos e dos manipuladores;
•Higienização de utensílios e equipamentos;
•Controle de pragas e resíduos;
•Qualidade da água e estrutura física;
•Cuidados essenciais na fabricação e comercialização de gelados comestíveis.
As vagas são limitadas, e os interessados podem se inscrever pelo número (51) 98225-3598.
