O Instituto de Tecnologia de Alimentos, criará o Centro Avançado de Pesquisa em Economia Circular de Embalagens (Capece). Com investimento de aproximadamente R$ 12,1 milhões, a novidade ampliará a infraestrutura analítica do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital, que já é referência em pesquisa, desenvolvimento, inovação e serviços tecnológicos especializados sobre sistemas de embalagem.
O diferencial do Capece será o direcionamento de esforços em quatro frentes: redução de perdas e desperdício de alimentos e outros produtos de consumo através da melhoria da performance de embalagens; minimização do uso de materiais sem comprometimento do desempenho; valorização da embalagem no pós-consumo pelo desenvolvimento de estruturas que possam ser recicladas até a avaliação de novos processos ou tecnologias de reciclagem; desenvolvimento de materiais de fonte renovável.
Esse novo parque de equipamentos complementará a infraestrutura já existente no Cetea consolidando-o como um centro de referência de pesquisa e desenvolvimento de embalagens atuando em economia circular e fomentando o desenvolvimento de projetos do Centro de Ciência para o Desenvolvimento Soluções para os Resíduos Pós-Consumo: Embalagens e Produtos (CCD Circula), apoiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa de SP (Fapesp), pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP e por sete empresas privadas em um modelo tríplice hélice. *Fonte: Ital- Instituto de Tecnologia de Alimentos.